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ラタトゥイユ？シェフ平より。

先日に昔ながらのお付き合いのある
六本木「イリゼ」(僕の駆け込み寺)のオーナーシェフ中島さんが
二人のお子さんを連れて、ウ゛ィノーブル・カフェにいらっしゃいました。

その時にお子さんがディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」が大好きで
何回も見ている。と、言うお話を伺いました。

結構古い？映画ですがご存知の方もいらっしゃると思います。
僕もずっと気になって見たかったのですが、見つけられなかったのです!?

この映画が上映された時、僕はフランスのポール・ボキューズで働いていました。
映画に登場するグラン・シェフのモデルがポール氏だと職場でも話題になりました。

でも、映画のフランス名はなんと「ラタトゥイユ」でした!!
日本に帰ってからラタトゥイユで探していて
中島さん親子から言われるまで気付きませんでした!!

そして、さっそく「ラタトゥ...」いやいや
「レミーのおいしいレストラン」を先日見る事ができましたー!!

それが...

実に良く出来ている!!面白い。
レストラン事情をよく知っていると言うか、同業者あるあるが素晴らしい!!
思わず爆笑してしまいました。

でも、脚本もしっかりしていて映画自体の完成度も高い。(自称映画マニア)

何より、若い料理人やこれから料理を志す人に是非見て頂きたい。

でも。

なぜ、フランスでは「ラタトゥイユ」（南仏野菜のトマト煮）だったのか？

気になる人は...

ウ゛ィノーブル・カフェに来て下さい!!
プロヴァンス料理の代名詞と言えば、やっぱりラタトゥイユ↓↓

ウ゛ィノーブル・カフェでもプロヴァンスシェフ直伝の味が味わえます。

秋の新作もあります!!新秋刀魚の料理です。
カルパッチョや温野菜と秋刀魚のオーブン焼きなどなど・・・

皆様お待ちしております。

そして、私シェフ平も10月15日で帰国してから丸2年が経ちました。
みんなには「まだ最近だね」と言われますが、僕にはそれ以上に感じます。

良くも悪くも人生急展開の2年間でした...
僕もレミーを見習って頑張ります!!

シェフ平より。

2010年10月22日 Vignoble Cafe | 個別ページ | コメント(1) | トラックバック(0)

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