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びっくり箱は、宝の箱！？

今日は、富士の松木さんから
無農薬有機野菜が届く日です。

その日採れたものを
箱に詰めて送ってもらっています。
何が入っているかは、お楽しみ！っていうこと。

だから、その箱を開ける時は
ドキドキ((o(б_б;)o))ドキドキします。

↓今回送られてきたのは、こちら↓

いつも、ワァー(*^o^*)と思った後

すぐ(≧ヘ≦)ウーッとなります。

この野菜たちを、どう活かすか？？
悩みというか、チャレンジみたいなものです。

自分で言うのもなんですが・・・
オーガニック野菜の生産者とのお付き合いは
並みの考え方では難しいんです。
技術はもちろん、アイデアが重要です！！

ソムリエのワイン用語にもある
仏語で「マリアージュ」という言葉
結婚とか相性になるのですが
料理にも大切なことです。

「Vignoble　Cafe」は、
宝の箱に入った
無農薬有機栽培の野菜たちと
季節の食材との「マリアージュ」を考えながら
今日も、お客様に喜ばれる一皿を提案し
体にやさしい自然派ワインと共に
健康的で楽しい時間を過ごせる
そんな、カフェ・レストランに
チャレンジしています。

2006年9月30日 Vignoble Cafe | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

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