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バリスタへの道③

努力の末ヽ(｀▽´)/
美味しいエスプレッソを
毎日？飲めるようになり
今回は、牛乳を使って
カプチーノに挑戦します。(*￣0￣)/ オゥッ

ではまず、カプチーノ・カップに
美味しいエスプレッソをシングル分落とす。

同時に、冷たい牛乳約１８０ｍｌをマシーンの
スチームノズルを使い温めます。

この際、一気に短時間で行うのが理想！
そうすることで、きめ細かいフォーム（泡）が出来ます。

次にエスプレッソの上から
ココアパウダーを適量ふり
温めた牛乳の泡をより極めの細かいものにする為に
ポットを回したり、タッピングし
カップにミルクを注ぎます。

以下、あまりにも先生の動きが早いので
次回ご覧いただきます。

では、練習開始ぃー
エイエイ (ι´Д｀)ノ オー！

つづく・・・

2006年9月20日 Vignoble Cafe | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

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