前菜 / オーガニック野菜料理 / 魚・肉料理

Vignoble Cafe　- ヴィノーブル・カフェ -:〒169-0075 新宿区高田馬場2-14-15サンエスビル1F 　TEL 03-5287-5991 　FAX　03-5287-5992 　　 JR高田馬場駅より徒歩２分

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前菜

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ノルウェーサーモンとアボガドのタルタル
活ホタテ貝柱をあわせて　完熟オーガニック胡瓜のピューレ。　　　　　　　　　　￥８５０

あぶり秋刀魚のカルパッチョ仕立て　
地中海ハ－ブのサラダとスペイン産魚醤のソース。　　　　　　　　　　　　　　　　￥９５０

鴨胸肉の自家製燻製に秋野菜のマリネ　
くるみオイルのドレッシングで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１１００

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フランス産うずらとの無農薬山芋のポワレ
軽いスパイスの効いたプロヴァンスハーブの香り。　　　　　　　　　　　　　　　　￥１５５０

オーガニック野菜料理

富士の松木さんが育てた
完全無農薬野菜のスープ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８００

有機大根に地鶏のつくねを詰めたブイヨン煮
小さな秋の根菜たちと共に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９００

無農薬有機野菜の温製サラダ
ポルト酒風味のドレッシングで。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１２００

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魚・肉料理

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本日市場からのお魚料理　シェフスタイル。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１７００

丸ごと鮮魚のお魚料理　２人前より。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２９００

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宮崎産１００％無菌豚のグリル　焼いた株ネギと山きのこを添えて。　　　　　￥１７００

仔羊背肉と小芋・小玉葱のロースト　タイム風味。　　　　　　　　　　　　　　　　￥１７５０

牛ハラミのポワレ自然派赤ワインのソースとジャガイモのピューレ。　　　　　￥１８５０

★上記（このページ）のメニューは、ディナータイムのみになります。

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