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超地元のワイン

おはようございます。
今回は昨晩僕が飲んだ
超地元のワインのお話をします。


当店のスタッフで、長野県塩尻市出身の
都内の調理師専門学校に通う
Sさんというアルバイトの子がいます。
先日、そのスタッフの成人式があり
故郷のお土産に是非飲んでくださいと
お母様からワインを頂きました。





∑(￣□￣;)あれ？？


醸造元が長野県塩尻志学館高等学校になってるー！！
高校生がワイン造ってるの？！(ﾟДﾟ；≡ｴｰ!
実は、Sさんの弟さんが通っている学校だそうです。


「KIKYOワイン」という名で
ぶどう品種は、完熟コンコード・マスカットベリーA
そしてメルローを100％原料としブレンド・醸造したもの。
「生徒がまごころこめて育てたぶどうで醸造した赤ワインです。」と
裏書があり、緊張しながら頂きました。
((；ﾟДﾟ)ﾄﾞｷﾄﾞｷ


ソムリエ的感想は･･･
良質のぶどうからくる、
コンコードとマスカットベリーAを主体とした
凝縮した香りがあり、
果実味が中心の味わいですが
心地よくスーッと喉を通り
甘すぎずバランスがいいです。
ちなみにこのワイン、身内にしか出回っていないとのこと。

「これを高校生が造ったのかぁ」と思うと
なんか、自分の遠い昔を思い出しました･･･。
( ´ー`)ﾌｩｰ

2006年2月 2日 松下　巌 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

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