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ドリンクメニュー
ワインリスト・カクテルメニューは、別にご用意しております。
2009年10月27日 松下 巌 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
ワインの持ち込み出来ます！
お世話になっております。
松下です(*￣o￣)ゝ
この「ワインの持ち込み」以前からチョットやっていたのですが
ここ最近（年末くらいから）反響が良く、いろんな方からのご質問があるので
思い切って！！皆様に大公開いたしました。
ワインの持ち込みってフランスでは、一部のレストランを除き
結構イケルところが多いんですよ。
日本では、難しいかなぁ～(≧ヘ≦)
当然！ワインも売上の一部だし、当たり前な事だけど現地よりも仕入れが高いしね。
そして何よりも、このご時世！キビシイですからね。
でも「キビシイ」からこそ、皆様に気軽に楽しんでいただきたいって気持ちになるよなぁ。
「コート デュ リュベロンのぶどう畑」
まーでも本当のところは・・・
ここ近年、自分でワインを選んで楽しみたいって方がかなり増えたし
ソムリエって立場で考えるとやはり
全てのワインに！そして、そのワインを飲む人全てに！
楽しい時間を提供するのが使命！？と思います。
そんな事をだいぶ昔？にフランスで教わって
日本に帰ったらソムリエになろうと決心をしました。
あれから９年・・・何かにつけて(o゜◇゜)＜フランス・フランス・フランス
と叫び続けてここまで来たのですが・・・
あーそうそう、うちのシェフ柳澤も(｀┏ω┓´)/＜フランス・フランス・フランスです（笑）
彼は、私と同時期に４年間もいたからね～、私の上をいくフランス病ですなぁ（爆）
あっ、すみません<(￣∇￣)ゞ話を戻して・・・
ズバリ！ハッキリ言って「ワインの持ち込み １本1000円」なんて
やりたくても、やれない事情のお店が多々あるのは、仕方のないことです。
でも我が家は、ソムリエがオーナーなので「ガンバリマス」。
そう！！ここは、「ヴィノーブル カフェ」
南仏・プロヴァンスのぶどう畑だからね・・・( v ^-゜)⌒☆ヨロシク！
＊もちろん、フランスワインじゃなくても大歓迎ですよ、気軽にお問い合わせください(^-^)
2009年1月22日 松下 巌 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
ランチ・ドリンク
2006年9月12日 松下 巌 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
スパークリング ワイン
Ｓｐａｒｋｌｉｎｇ Ｗｉｎｅ
N.V Cava Oriol Rossell Cuvｅe Ｅｓｐｅｃｉａｌ
カヴァ オリオル ロッセール (スペイン) ￥３８００
ドライですっきりと辛口 まずは、カンパーイ。
N.V Champagne Pannier Brut Selection
シャンパーニュ パニエ ブリュット セレクション (フランス) ￥６５００
パリで大人気のシャンパン！
N.V Champagne Pannier Rose Brut
シャンパーニュ パニエ ロゼ ブリュット (フランス) ￥７６００
記念日などにはピッタリ お洒落に楽しめます。
＊上記の金額には、消費税・サービス料が含まれております。
2006年8月29日 松下 巌 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
季節の白ワイン （Ｖｉｎ Ｂｌａｎｃ）
2005 Sauvignon del Veneto
ソーヴィニヨン デル ヴェネト ￥３０００
やさしい口あたりの辛口白 北イタリアは、ヴェネチアから。
2005 Chardonnay Pesquie
シャルドネ ペスキエ ￥３２００
ナチュラルフルーティーな味わい 南仏の友人ポールおじさんのワイン。
2004 Muscadet Sever et Maine
ミュスカデ セ－ヴェル エ メイヌ ￥３８００
ヨーロッパ有機農産物認証機関の認定付き 高バランスな味わいです。
2004 Tesch Deep Blue Spatlese Troken
テッシュ ディープ ブルー ￥４３００
ややピンクがかった色合い ドイツらしくフレシュフルーティーで飲みやすい。
2005 Varlminor Albarino
バルミニョール アルバリーニョ ￥４６００
スペイン産 爽やかで白い花の香りが最高！ 女性に人気があります。
2004 Chateau de Rochemorin
シャトー ド ロッシュモラン ￥４８００
モンテスキューが幼少時代を過ごしたシャトー 果実感あふれ香り豊か。
2002 Cotes du Rhone Viognier Chateau de Montfaucon
コート デュ ローヌ （ヴィオニエ） シャトー モンファコン ￥５３００
13世紀から続くお城の城主が伝統を守り造る、やさしくて懐深い味わい。
2004 Saint-Aubin Roux Pere&Fils
サント・オーバン ルー家 ￥５８００
この季節に、当店ソムリエが一押し フランス・ブルゴーニュの伝統の味を！
2006年8月29日 松下 巌 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
季節の赤ワイン （Ｖｉｎ Ｒｏｕｇｅ）
2004 Le Paradou
ル・パラドゥ ￥３０００
南仏の友人ポールさんの次男が造るスタンダードに飲んで美味しいワイン。
2004 Rossoibleo Nero d`Avola
ロッソイブレオ ネロ・ダヴォラ ￥３３００
シチリア島ならではのワイン 弾けるような赤い果実感がたまらない。
2003 Anjou L`aubinaie
アンジュ－ ロビネ ￥３５００
テラ・ヴィティスの認証を持つ生粋の自然農法で優しくて腰のある味。
2003 Montepulciano del Molise
モンテプルチアーノ デル モリーゼ ￥３６００
チョットしっかりした南イタリア産の赤 優しい口当たりなので飲みやすい。
2002 Chateau Grand Plantier
シャトー グラン プランティエ ￥３７００
当店のボルドーは、もちろんオーガニック！味わいのバランスがいい感じ。
2002 Barbabelle
バルバベル ￥４１００
このワイン、造り方が非常にヤバイ（すごい）バイオダイナミック農法です。
2003 Heredad Ugarute Crianza
エレダー ウガルテ クリアンサ ￥４３００
スペインの伝統ある畑のぶどうを、オーク樽でしっかりと熟成 凝縮した味わい。
2004 Bourgogne Pinot Noir Domaine Parent
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ドメーヌ パラン ￥４６００
ポマールの畑のぶどうで色合いも濃く、バランスのいいピノが楽しめます。
2001 Chateau Poupille
シャトー プピーユ ￥４８００
フィリップさんのワイン造りにかける情熱は、偉大なワインたちにも負けません。
※上記以外にもまだまだあります。
ご要望の際は、お手数ですがソムリエまでお願いします。
2006年8月29日 松下 巌 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
